[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”0px||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_gallery gallery_ids=”2331,2332,2333,2334,2335″ fullwidth=”on” _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” background_layout=”dark” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” text_letter_spacing=”1px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
In quest’era moderna, dove la tecnologia \u00e8 sempre pi\u00f9 avanzata e l’automazione \u00e8 diffusa in vari settori industriali, ci sono ancora poche aziende che mantengono processi di produzione manuali. Una di queste \u00e8 la Gunung Saren Tofu Factory, di propriet\u00e0 di un imprenditore locale di nome Pak Surat. Questa fabbrica si trova a Gunung Saren, Trimurti, Srandakan, un’area ancora ricca di sfumature rurali e lontana dal trambusto cittadino. <\/p>\n
Sebbene gestita in modo semplice, la fabbrica di tofu di Gunung Saren \u00e8 diventata una delle pi\u00f9 rinomate nella sua zona. Il tofu prodotto \u00e8 di alta qualit\u00e0, dal sapore delizioso e dalla consistenza morbida. Tutto ci\u00f2 \u00e8 indissolubilmente legato alle sapienti mani coinvolte nel processo di produzione, dove ogni lavorazione \u00e8 ancora manuale. Questo sistema produttivo non solo preserva la qualit\u00e0, ma diventa anche un simbolo di dedizione alla tradizione della produzione del tofu, che si tramanda da anni. <\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” text_letter_spacing=”1px” background_color=”#afd888″ custom_padding=”7px|||7px|false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Il signor Surat, il proprietario, \u00e8 un uomo che lavora nel settore della produzione del tofu da decenni. Sebbene la sua azienda sia piccola, \u00e8 noto per la sua diligenza e la sua grande dedizione al lavoro. Sa che la chiave per un prodotto di qualit\u00e0 \u00e8 un processo produttivo caratterizzato da precisione e pazienza. Per questo motivo, ha scelto di mantenere il metodo manuale nella produzione del tofu. <\/p>\n
Nella gestione della sua fabbrica, il signor Surat \u00e8 coadiuvato da tre operai che lavorano tutti i giorni dalla mattina alla sera. Sono molto abili in ogni fase della produzione del tofu, dall’ammollo della soia al taglio del tofu pronto per la vendita. Sebbene il numero di operai sia ridotto, la loro produttivit\u00e0 rimane elevata grazie al sistema strutturato e alla solida collaborazione tra ogni lavoratore. <\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” text_letter_spacing=”1px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
A differenza delle grandi fabbriche di tofu che utilizzano macchinari sofisticati, la Gunung Saren Tofu Factory rimane fedele ai metodi tradizionali. Tutto il lavoro \u00e8 svolto a mano, dalla preparazione delle materie prime al tofu pronto per la vendita. Questo processo manuale richiede pi\u00f9 tempo rispetto all’uso di macchinari, ma conferisce un tocco personale che non pu\u00f2 essere ottenuto con le tecnologie moderne. <\/p>\n
Secondo il signor Surat, questo metodo manuale garantisce inoltre che ogni tofu prodotto abbia un sapore costante e una consistenza morbida. Inoltre, con il metodo manuale, la qualit\u00e0 delle materie prime pu\u00f2 essere maggiormente controllata, garantendo un risultato finale pi\u00f9 soddisfacente per i consumatori. <\/p>\n
….vedi il pacchetto turistico per questi luoghi >><\/a><\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” background_color=”#afd888″ custom_padding=”7px|||7px|false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La produzione del tofu presso la Tofu Factory di Gunung Saren avviene attraverso diverse fasi, eseguite con cura e precisione. Ecco le fasi complete: <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” text_letter_spacing=”1px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Gestire una fabbrica di tofu con metodi manuali non \u00e8 certo esente da sfide. Una delle sfide maggiori \u00e8 la limitata quantit\u00e0 di produzione, poich\u00e9 l’intero processo \u00e8 svolto dall’uomo senza l’ausilio di macchine. Inoltre, anche le condizioni meteorologiche sono un fattore che influenza la produzione, soprattutto durante la stagione delle piogge, che pu\u00f2 rallentare il processo di essiccazione del tofu. <\/p>\n Tuttavia, il signor Surat rimane ottimista. Per lui, queste sfide fanno parte del percorso per mantenere la qualit\u00e0 del tofu prodotto. Spera inoltre che le giovani generazioni continuino a perpetuare la tradizione della produzione del tofu, nonostante la tentazione della tecnologia stia diventando sempre pi\u00f9 forte. Il signor Surat desidera mantenere vivo il patrimonio culturale della produzione tradizionale del tofu e che possa essere apprezzato dalla comunit\u00e0 pi\u00f9 ampia. <\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” text_letter_spacing=”1px” background_color=”#afd888″ custom_padding=”7px||7px|7px|true|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n La fabbrica di tofu di Gunung Saren \u00e8 la prova che, in un mondo frenetico e sofisticato, c’\u00e8 ancora spazio per i metodi di produzione tradizionali, eseguiti con grande diligenza e pazienza. Con soli tre lavoratori, Pak Surat \u00e8 riuscita a mantenere la qualit\u00e0 del tofu prodotto manualmente. Il tofu prodotto qui non \u00e8 solo cibo, ma anche un patrimonio culturale che deve essere preservato. <\/p>\n Si spera che la fabbrica di tofu di Gunung Saren continui a prosperare e a ispirare altre aziende. Il suo successo dimostra che la qualit\u00e0 e il duro lavoro sono essenziali, anche nel mondo tecnologico odierno. <\/p>\n fabbrica di tofu<\/p>\n proprietario: sig.surat<\/p>\n numero di lavoratori: 3 persone<\/p>\n indirizzo: dk.gunung saren trimurti, sottodistretto srandakan, kabupaten bantul. di Yogyakarta <\/p>\n longitude-latitude : 3774+9Q<\/p>\n https:\/\/maps.app.goo.gl\/DHNgKzPHK8DDR4qG8<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” locked=”off”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n Vedi anche l’altro articolo:<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n Offriamo servizi:<\/p>\nProcesso di produzione del tofu<\/h4>\n
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<\/strong>La prima fase inizia con l’ammollo della soia. La soia pulita viene immersa in acqua pulita per diverse ore, solitamente per tutta la notte. Questo ammollo serve ad ammorbidire la soia e a facilitarne la macinazione. Dopo l’ammollo, la soia viene macinata manualmente utilizzando un apposito strumento. Questo processo di macinazione produce il porridge di soia, che sar\u00e0 l’ingrediente base per il tofu. <\/li>\n
<\/strong>Il porridge di soia prodotto dal processo di macinazione viene poi cotto in un contenitore capiente. Questa cottura deve essere eseguita con attenzione, assicurandosi che il fuoco utilizzato non sia n\u00e9 troppo grande n\u00e9 troppo piccolo, in modo da ottenere risultati di cottura perfetti. A questo punto, il porridge di soia inizia a emanare un aroma caratteristico, che indica che la cottura sta procedendo bene. <\/li>\n
<\/strong>Una volta completato il processo di cottura, il porridge di soia cotto viene filtrato per separare i residui. Il risultato di questa filtrazione \u00e8 un liquido di tofu ancora crudo. Questo processo di filtrazione \u00e8 molto importante per garantire che la consistenza del tofu sia liscia e priva di residui di soia. <\/li>\n
<\/strong>Il liquido di tofu filtrato viene quindi pressato manualmente. Questo processo ha lo scopo di rimuovere l’acqua in eccesso e dare al tofu una forma pi\u00f9 densa. Dopo la pressatura, il tofu viene poi formato secondo le dimensioni desiderate. Questo processo richiede precisione affinch\u00e9 il tofu risultante abbia una forma precisa e dimensioni uniformi. <\/li>\n
<\/strong>L’ultima fase consiste nell’affettare il tofu pressato e modellato. Il tofu tagliato a pezzi \u00e8 quindi pronto per la vendita. In questa fase, il tofu ha gi\u00e0 una consistenza morbida ed \u00e8 pronto per essere trasformato in vari piatti, a seconda dei gusti dei consumatori. Solitamente, il tofu prodotto dalla Tofu Factory di Gunung Saren viene distribuito direttamente al mercato o venduto nell’area di Gunung Saren. <\/li>\n<\/ul>\nSfide e speranze<\/h4>\n
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